食材用料:
- 西洋菜10 两
- 蜜枣2 粒
- 干鸭肾2 个
- 南北杏1 小匙
- 猪腱肉5 两
- 陈皮1 片
- 盐1 小匙
做法及步骤:
1.西洋菜用清水充分清洗干净。
2.蜜枣、南北杏、陈皮洗净备用。
3.干鸭肾及猪腱肉用滚水汆烫，再冲冷水洗净。
4.汤锅内放入清水2400cc煮开，放入西洋菜、蜜枣、南北杏、陈皮、鸭肾和猪腱肉，以大火煮开，改小火煲3小时，加盐调味即可。
爱心小提示:
此汤具有清润下火、健脾开胃的功效。
煲西洋菜时，切记水一定要滚，如果水没有滚就放下西洋菜，汤容易有苦味。
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