1.将白菜切成适当大小,胡萝卜切成片状备用。
2.将水煮开倒入高汤酱、米酒、胡萝卜片及香菇熬汤头。
3.再放入白菜熬煮10分钟后,加入肉片继续用小火炖煮。
4.最后放入泡软的冬粉,将冬粉煮软即可食用。
清淡的砂锅白菜卤,搭配日式和风的沾酱,不仅能将食材本身风味带出,更能开胃好入口。