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茄汁炒饭

Ingredients:

洋葱
1/4 个
肉丝
60 克
豌豆仁
2 大匙
白饭
2 碗
1 茶匙
酱油
1 茶匙
淀粉
1/2 茶匙
=
番茄酱
3 大匙
1 茶匙
2 茶匙

Preparation mode:

1.洋葱洗净,切丝;肉丝拌入调味料酒、酱油、淀粉略腌;豌豆仁用盐水煮熟、冲凉、沥干。

2.用3大匙油先炒香洋葱丝,然后放入肉丝炒散后,加入调味料番茄酱、盐、糖炒匀。

3.放入白饭同炒,最后加入豌豆仁,炒匀即盛出。

Footnotes:

超市可以买到冷冻的豌豆仁,冲水退冰后即可使用,非常方便,只有用新鲜豌豆仁时才需要先煮熟再用。

如果没有豌豆仁,也可以用毛豆或葱花代替。